Premium Wood Chips in verschiedenen Sorten
Unsere Premium Räucherchips entsprechen den höchsten Standards.Das Räucherholz ist frei von Schimmel – oder Pilzsporen. Die Feuchtigkit liegt bei unter 10% .
– feine Räucherchips ( 9-12mm)
– in Buche, Kirsche, Birne, Pflaume, Apfel
Buche > Allrounder, für alles von Fisch und Fleisch bis hin zu Käse oder Gemüse geeignet, rauchiges, aber sehr ausgewogenes Aroma
Kirsche > Leicht süßes und fruchtiges Raucharoma, passend für alle Fleischsorten.
Birne > Süßes, holziges Aroma, für Geflügel und Schweinefleisch geeignet.
Pflaume > verleiht einen fruchtigen Duft,zarte Süße und schönen Glanz,ideal zum Räuchern von Schweinefleisch,Rippchen , Speck….
Apfel > ergibt einen sehr milden Rauch mit einem zarten fruchtigen Geschmack, leicht süßlich. Diese können zum Räuchern von Geflügel verwendet werden – sie tönen die Haut schön dunkelbraun und verleihen dem Geschmack gewisse Leichtigkeit.
Premium Wood Chips in verschiedenen Sorten
Unsere Premium Räucherchips entsprechen den höchsten Standards.Das Räucherholz ist frei von Schimmel – oder Pilzsporen.
Die Feuchtigkit liegt bei unter 10% . – feine Räucherchips ( 9-12mm)
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